Schmucklexikon von Prof. Leopold Rössler

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Apfelentkerner Gerät mit zylindrischem Griff und einer Klinge mit sichelförmigem Querschnitt; manchmal befindet sich im Griff ein Behälter für Gewürze. Bei einigen Exemplaren lässt sich die Klinge herausdrehen und in den Griff einschieben. Silberne Apfelentkerner wurden im 18. und frühen 19. Jahrhundert verwendet.

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